EVA Kursreihe 25: Wahlmodul B 6 – Grundlagen der Ernährung

Ziele
Einführung in die gesunde Ernährung und die Besonderheiten der Ernährung im Alter – jeder Mensch altert anders.

Inhalt

• Überblick über Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie
• Anatomie und Physiologie der Verdauungsorgane erklären
• Stoffwechsel der Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße erläutern
• Regulation der Nahrungsaufnahme beschreiben
• Ernährung in besonderen Lebensabschnitten
• Grundlagen der gesunden Ernährung (Optimix) erklären
• Ernährungsrituale berücksichtigen
• Alternative Kostformen benennen
• Ernährung spezifischer Personengruppen berücksichtigen (Erwachsene, Senioren)

Format
Blended-Learning: Live-Webinare, eLearning

Technische Voraussetzungen für die Teilnahme am Live-Webinar

• stabile Internetverbindung
• Browser: Mozilla Firefox, Google Chrome, Microsoft Edge bzw. Safari bei iOS
• funktionierendes Audiosystem und Mikrofon (z. B. Headset)
• Webcam

Struktur
12 Unterrichtseinheiten als Live-Webinar
4 Unterrichtseinheiten als eLearning

Zielgruppe
Angehende Entlastende VersorgungsassistentInnen

Voraussetzungen
Teilnahme an der aktuellen Kursreihe der EVA-Fortbildung

Abschluss/ Lernerfolgskontrolle
Die Fortbildung wird mit einer Lernerfolgskontrolle auf der Lernplattform abgeschlossen.

Referierende
Prof. Dr. Christel Rademacher

Termine

Änderungen vorbehalten und Irrtümer vorbehalten.