EVA Kursreihe 23: Wahlmodul B 6 – Grundlagen der Ernährung

Ziele
Einführung in die gesunde Ernährung und die Besonderheiten der Ernährung im Alter – jeder Mensch altert anders.

Inhalt

• Überblick über Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie
• Anatomie und Physiologie der Verdauungsorgane erklären
• Stoffwechsel der Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße erläutern
• Regulation der Nahrungsaufnahme beschreiben
• Ernährung in besonderen Lebensabschnitten
• Grundlagen der gesunden Ernährung (Optimix) erklären
• Ernährungsrituale berücksichtigen
• Alternative Kostformen benennen
• Ernährung spezifischer Personengruppen berücksichtigen (Erwachsene, Senioren)

Format
Blended-Learning bestehend aus Live-Webinaren, die mit einem eLearning Anteil ergänzt werden.

Struktur
12 Unterrichtseinheiten als Live-Webinar
4 Unterrichtseinheiten als eLearning

Zielgruppe
Angehende Entlastende VersorgungsassistentInnen

Voraussetzungen
Teilnahme an der aktuellen Kursreihe der EVA-Fortbildung

Abschluss/ Lernerfolgskontrolle
Die Fortbildung wird mit einer Lernerfolgskontrolle auf der Lernplattform abgeschlossen.

Referierende
Prof. Dr. Christel Rademacher

Termine

Änderungen vorbehalten und Irrtümer vorbehalten.